Imperialna IPA z własnego warzenia

Styl India Pale Ale wywodzi się z Anglii, która to transportowała do Indii piwo Pale Ale, będące bardziej nachmielone i z większą zawartością alkoholu. Tak w uproszczeniu powstał nowy styl. Podczas warzenia IPA dodajemy dużej ilości chmielu przez co aromat i smak piwa jest bardziej złożony. Dodatek Imperial oznacza, że piwo jest mocniejsze i jego zawartość alkoholu przekracza 7% alk. Obj.

We wcześniejszym moim wpisie Imperialna IPA warzenie z ekstraktów można było przeczytać o składzie i założeniach tej warki. Dziś opiszę co z tego wyszło.

Charakterystyka

Piwo w kolorze miedzianym przechodzącym w brąz. Przejrzyste z delikatnym zmętnieniem. Niewielka utrzymująca się żółtawa piana.

Wyczuwalne są intensywne aromaty chmielowe, cytrusowe i kwiatowe, Dodatkowo w tle wyczuwalna słodowa słodkość.

Smak jest wyraźnie chmielowy, cytrusowy i kwiatowy pochodzący z amerykańskich chmieli. Goryczka wyczuwalna na poziomie średnim. Wyczuwalne lekkie rozgrzanie alkoholowe.

Ogólne wrażenie

Piwo jest chmielowe, goryczkowe oraz lekko rozgrzewające. Miło się je pije o tej porze roku.

Imperialna IPA

Parametry: 19,5 BLG. 7,2% Alk. Obj.

Więcej o stylu Imperial Pale Ale można przeczytać na wiki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.