Jak warzyć piwo jest przewodnikiem po piwowarstwie domowym. Nie ważne czy jesteś doświadczonym piwowarem czy dopiero zaczynasz przygodę. Książka zawiera mnóstwo wskazówek jak zacząć warzyć piwo w sposób prosty i przejrzysty a doświadczonym piwowarom pomoże zagłębić się w szczegóły, które pomogą dopracować swoje warki.
Czytaj dalej Książka Jak warzyć piwoBelgian Blond Ale z ekstraktów
Ostatnią warkę uwarzyłem w listopadzie, więc nadszedł najwyższy czas żeby zejść do piwnicy wyciągnąć garnek i zrobić jakieś piwo. Zwłaszcza, że przez okres świąt i ferii rezerwy piwa znacząco się zmniejszyły. Wybór padł na Belgian Blond Ale z ekstraktów, co by zbytnio się nie przemęczać. Nie warzyłem jeszcze tego stylu, więc mam nadzieje, że wyjdzie dobrze.
Czytaj dalej Belgian Blond Ale z ekstraktówPodsumowanie 2020
Czas świąteczny minął, rok się skończył, a ja przez ten okres trochę się rozleniwiłem. Żeby trochę ruszyć z blogiem i piwem postanowiłem zrobić krótkie podsumowanie tego, co warzyłem w zeszłym roku.
Mycie mocno zabrudzonych butelek
Piwo bardzo mocno związane jest z butelkami do których jest rozlewane. Pozyskiwanie, mycie i dezynfekcja to temat rzeka, dlatego ich temat będzie przewijał się co jakiś czas.
Czytaj dalej Mycie mocno zabrudzonych butelekImperialna IPA z własnego warzenia
Styl India Pale Ale wywodzi się z Anglii, która to transportowała do Indii piwo Pale Ale, będące bardziej nachmielone i z większą zawartością alkoholu. Tak w uproszczeniu powstał nowy styl. Podczas warzenia IPA dodajemy dużej ilości chmielu przez co aromat i smak piwa jest bardziej złożony. Dodatek Imperial oznacza, że piwo jest mocniejsze i jego zawartość alkoholu przekracza 7% alk. Obj.
Czytaj dalej Imperialna IPA z własnego warzeniaDezynfekcja OXI
W browarze domowym jedną z najważniejszych rzeczy jest dezynfekcja. Dlatego podczas domowego warzenia poddajemy sporo rzeczy temu procesowi, co się przekłada na spore zapotrzebowanie środka dezynfekującego.
Czytaj dalej Dezynfekcja OXIForeign Smoked Stout ze słodów
Za oknem jesień a niedługo przywita nas zima i na ten czas przydałoby się coś mocniejszego i rozgrzewającego. Więc korzystając z paru dni wolnych zamówiłem surowce, przygotowałem sprzęt i zabrałem się do warzenia.
Oatmeal Stout z własnego warzenia
Oatmeal stout znajduje się pomiędzy słodkim (sweet) a wytrawnym (dry) stoutem. Istnieją odmiany od lekko słodkich po całkiem wytrawne. Poziom goryczki również może być różny, jak również wrażenie owsianki.
Cicha fermentacja, co to? i po co?
Po fermentacji burzliwej musimy sobie zadać pytanie, czy pozostawić piwo w tym samym fermentorze, czy przelać do czystego zdezynfekowanego na cichą fermentację. Takie pytanie zadaje sobie każdy piwowar domowy i każdy ma swoje argumenty dlaczego.
Czytaj dalej Cicha fermentacja, co to? i po co?Hop spidery
Hop spidery co to takiego? Do czego służy? Oraz na co to, komu? Na stronie sklepów można głównie trafić na taki opis: „Doskonałe rozwiązanie dla gotowania chmielu w brzeczce. Dzięki drobnym oczkom utrzymuje chmieliny wewnątrz a jednocześnie zapewnia swobodną cyrkulację brzeczki przez ścianki”.
Czytaj dalej Hop spidery