W tygodniu dotarła do mnie przesyłka z surowcami do warzenia. Tym razem wybór padł na New England Pale Ale.
Czytaj dalej New England India Pale Ale -UnboxingPiwo pszeniczne – rozlew
Parę tygodni temu wziąłem się za warzenie Piwa pszenicznego według przepisu Johna Palmera. Piwo fermentowało 26 dni. 16 dni na fermentacji burzliwej i 10 dni na fermentacji cichej. Bardziej to wynikało z braku czasu niż z porządnego przefermentowania.
Czytaj dalej Piwo pszeniczne – rozlewPiwo pszeniczne
Od ostatniego warzenia minęło już trochę czasu. Dlatego w ubiegłym tygodniu zamówiłem składniki na piwo pszeniczne i z niecierpliwością czekałem na przybycie przesyłki.
Czytaj dalej Piwo pszeniczneWarzenie Mocnego Dry Stouta
Nadszedł czas żeby zrobić kolejne piwo. Tym razem wybór wpadł na coś ciemnego. W tygodniu zamówiłem składniki, a w weekend wziąłem się za warzenie.
Czytaj dalej Warzenie Mocnego Dry StoutaWarzenie Pilsa
W tygodniu przyszła do mnie przesyłka z zamówionymi składnikami. Więc w weekend wyciągnąłem sprzęt i zabrałem się za warzenie pilsa. Jest to moje pierwsze piwo dolnej fermentacji, mam nadziej je się uda.
Czytaj dalej Warzenie PilsaBelgian Blond Ale z ekstraktów
Ostatnią warkę uwarzyłem w listopadzie, więc nadszedł najwyższy czas żeby zejść do piwnicy wyciągnąć garnek i zrobić jakieś piwo. Zwłaszcza, że przez okres świąt i ferii rezerwy piwa znacząco się zmniejszyły. Wybór padł na Belgian Blond Ale z ekstraktów, co by zbytnio się nie przemęczać. Nie warzyłem jeszcze tego stylu, więc mam nadzieje, że wyjdzie dobrze.
Czytaj dalej Belgian Blond Ale z ekstraktówImperialna IPA z własnego warzenia
Styl India Pale Ale wywodzi się z Anglii, która to transportowała do Indii piwo Pale Ale, będące bardziej nachmielone i z większą zawartością alkoholu. Tak w uproszczeniu powstał nowy styl. Podczas warzenia IPA dodajemy dużej ilości chmielu przez co aromat i smak piwa jest bardziej złożony. Dodatek Imperial oznacza, że piwo jest mocniejsze i jego zawartość alkoholu przekracza 7% alk. Obj.
Czytaj dalej Imperialna IPA z własnego warzeniaForeign Smoked Stout ze słodów
Za oknem jesień a niedługo przywita nas zima i na ten czas przydałoby się coś mocniejszego i rozgrzewającego. Więc korzystając z paru dni wolnych zamówiłem surowce, przygotowałem sprzęt i zabrałem się do warzenia.
Oatmeal Stout z własnego warzenia
Oatmeal stout znajduje się pomiędzy słodkim (sweet) a wytrawnym (dry) stoutem. Istnieją odmiany od lekko słodkich po całkiem wytrawne. Poziom goryczki również może być różny, jak również wrażenie owsianki.
Imperialna IPA warzenie z ekstraktów
Jesień za oknem, wieczory coraz dłuższe, więc zamawiamy składniki do zrobienia piwa. Warzenie z ekstraktów głównie polega na gotowaniu oraz chmieleniu. Przez co odchodzą nam zacieranie i wysładzanie, co pozwala zaoszczędzić sporo czasu i ułatwić warzenie.
Czytaj dalej Imperialna IPA warzenie z ekstraktów